(资料图)

1.猪肉镊毛刮洗净，切 9厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的肉片。

红薯洗净，削皮，切成 2.5厘米见方的块。

红糖用水化成糖汁。

大米加花椒放锅中，用微火炒熟，待出米香味时起锅，用石磨磨成粗粉状。

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